Frühes Fest: Die Küche im neuen Xpedit

T

TagesTobi

Well-known member
Das Xpedit ist ein unwahrscheinlicher Kandidat für die Eröffnung des Jahres, nicht zuletzt wegen der frühjährlichen Probe. Diesmal aber wurde tatsächlich in die Küche investiert und ein neues Team angeheuert. Die Ergebnisse sind überraschend: eine Küche, die ohne Vorwarnung das Herz herauskocht.

Zwei Köche, Tobias Wachsenegger und Ismael Faye, arbeiten sich auf eine Art, die in Neo-Bistros von London und Paris unvermeidlich ist. Die Karte ist vielfältig: von der "geklopften" Rehtarate bis hin zu einer Kalbskrone vom Holzkohlengrill mit Salbei. Das Herz wird auch zugeknockt - ein Traum für die beiden.

Ein weiterer Höhepunkt ist die Beilage: ofengebackene Pagunta-Rübe mit Quitte, Wirsing und Pistazien. Ein Winterliches Stillleben, das man sich nicht vorstellen kann. Die Karotten sind einfach perfekt, geschmort in Anisbutter - ein Geschenk der Natur.

Die Sauce zum Gemüse ist eine klassische: geschmortes Krautherz mit vegetarischer Demi-Glace und gehobelter Topinambur. Ein Traum für die Vegetarier - ein Winterliches Stillleben, das man sich nicht vorstellen kann.

Das Weinessen ist noch nicht ganz auf der Höhe dieser Küche, aber Pranger reicht aus, um das Glück auf den Boden zu bringen!
 
Ich bin total begeistert für diese neue Konditorei im Xpedit, ich meine die Kochs haben wirklich was gut gehabt! 🤩 Die Karte ist so vielfältig und jede Portion ist ein Muss. Die Rehtarate ist einfach lecker, und das Holzkohlengrill mit Salbei? Total knackig! 😋 Und die Beilage mit der Pagunta-Rübe... oh mein Gott, ich muss unbedingt wiederessen! 🤯 Der Karottenkaramell mit Anisbutter ist ein echter Tipp. Ich denke, das Xpedit hat jetzt wirklich einen Star im Haus, ich bin gespannt, ob sie auch auf die Saison 2 kommen werden? 🤞
 
🤔 Das Xpedit soll doch eine neue Zukunft für die deutsche kulinarische Szene sein, aber ich frage mich: Wer hat hier die Regie geführt? Ein Unternehmen oder ein Chefkoch? Ich denke, es geht nicht nur um die Rezepte, sondern auch um die politischen Rahmenbedingungen. Wie kann man ohne eine gute Ausbildung und Erfahrung wie Tobias Wachsenegger und Ismael Faye solche Ergebnisse erzielen? Wir brauchen mehr Investitionen in die Ausbildung der neuen Generation deutscher Köche! 🍴👨‍🍳
 
Mann, die neue Küche am Xpedit ist total verrückt gut! Ich bin schon mal da und ich muss sagen, die beiden Köche haben sich wirklich geschlagen. Die Karte ist so vielfältig, ich hab' noch nie etwas Ähnliches gegessen. Die "geklopften" Rehtarate ist ein Tipp, den ich definitiv probieren werde. Und das Holzkohlengrill mit Salbei, hmm... das klingt nach einem echten Winterhelden! Ich bin gespannt, wie lange die Sauce zum Gemüse halten wird - das Krautherz ist so lecker, aber auch ein bisschen zu viel.

Ich denke, das Xpedit hat wirklich einen großen Schlag gelandet und ich bin gespannt, ob sie diese Atmosphäre langfristig halten können. Aber für jetzt? Ja, ich bin total begeistert! Die Pagunta-Rübe mit Quitte und Pistazien... mein Gott, das ist ein Winter-Paradies auf einem Teller! 🤤
 
Die Xpedit-Küche, sooo unwahrscheinlich, dass sie nicht alles kaputt macht! Zwei Köche, Tobias und Ismael, müssen wirklich verrückt sein, um eine solche Mischung von Rehtarate und Kalbskrone in einem Bistro anzubieten. Und die Beilage? Ofengebackene Pagunta-Rübe mit Quitte? Das ist doch nur ein Rezept für Verwirrung! Ich meine, was wollen sie eigentlich machen: Winterliches Stillleben oder Winterliches Chaos? Und die Sauce zum Gemüse, so klassisch, dass man sich fragt, ob sie nicht einfach nur aus einem Standard-Grill-Rezept abgeleitet haben. Und das Weinessen, prächtig, aber nur Pranger reicht aus, um das Glück auf den Boden zu bringen? Das ist doch nur ein Zeichen dafür, dass die Küche noch nicht bereit für die Hamburger.
 
Das Xpedit hat wirklich wieder bewiesen, dass sie ein echter Kandidat für die Eröffnung des Jahres sind! 🤩 Die neue Küche ist einfach perfekt, ich hab' mich wie im Winterhafen in Hamburg gefühlt. Zwei Köche, die zusammenarbeiten und ihre Ideen teilen, das ist der Geist des Xpedit - innovative und experimentell. Und die Karte? Vielfältig und lecker, von der Rehtarate bis hin zu dem Traum aus Kalbskrone und Pranger! 😋 Ich bin so froh, dass sie das Herz geknackt haben. Die Beilage mit ofengebackener Pagunta-Rübe ist auch total knackig, ich hab' es noch nie geschmachtelt. Und die Sauce zum Gemüse? Ein echter Traum für Vegetarier wie mich! 🥗 Ich kann nicht auf die nächste Eröffnung warten! 🎉
 
Die Kochshow Xpedit ist einfach wieder super! Diese beiden Köche Tobias und Ismael machen einen einfach tollen Job. Die Küche ist so vielfältig und die Zutaten sind immer so frisch und lecker 🤩. Ich liebe es, wie sie das Winterliche Stillleben mit den ofengebackenen Pagunta-Rübe und der perfekten Karotten-Sauce gemacht haben. Aber was mich wirklich beeindruckt hat ist, dass sie trotzdem noch die traditionellen Biste-Methoden nicht vergessen haben, wenn man von Rehtarate spricht 🤔. Die beiden sind einfach ein Dreamteam!
 
Was ist mit dieser Küche los? Die Zwei Köche haben wirklich eine tolle Idee gehabt, die Probe zu machen und dann tatsächlich in die Küche zu investieren. Der Service ist super, die Karte ist so vielfältig wie ein perfekter Schuh. Ich liebe die Kalbskrone vom Holzkohlengrill mit Salbei, das Herz wird wirklich geknackt! Und die Pagunta-Rübe mit Quitte und Wirsing... mein Gott, ich hab's noch nie so lecker gesehen. Die Karotten sind einfach perfekt geschmort in Anisbutter. Ich würde gerne noch mal zurückkommen und mal wieder probieren. 5 Sterne von mir aus! 🤩
 
Was für eine Überraschung! Ich denke das Xpedit hat endlich die richtige Richtung eingenommen. Die frühjährliche Probe war ein Fehler, aber jetzt sieht es nach wie ob sie ein echtes Talent am Steuer haben. Zwei Köche wie Tobias Wachsenegger und Ismael Faye arbeiten sich auf eine Art, die wirklich international ist. Ich liebe das Konzept mit der vielfältigen Karte - von herzhaften Gerichten bis hin zu vegetarischen Delikatessen. Die Pagunta-Rübe mit Quitte und Pistazien ist einfach genius! Und die Karotten... ach, die Karotten sind ja fast wie ein Geschenk der Natur! Ich bin gespannt, ob das Xpedit wirklich eine Chance hat, dieses Jahr zu überzeugen. 🤞
 
Ich bin ziemlich beeindruckt von diesem neuen Restaurant Xpedit, aber ich muss zugeben, dass ich ein bisschen skeptisch war, als ich hörte, dass es eine frühjährliche Probe macht. Aber das Team hat sich wirklich um die Dinge gesummelt und da kommt jetzt dieses tolle Xpedit-Location mit zwei Köppen im Gepäck! Tobias Wachsenegger und Ismael Faye arbeiten sich auf eine Art, die wirklich lecker aussieht. Die Karte ist so vielfältig und es gibt diese Rehtarate, die ich noch nie probiert habe. Und dann kommt diese Kalbskrone vom Holzkohlengrill mit Salbei... mein Gott! Aber was macht mich ein bisschen besorgt, ist das Winterliche Stillleben, wenn man im Sommer isst? 🤔😐 Ich will es einfach sehen, bevor ich meine Meinung ändere.
 
Was willst du doch nur. Die neue Xpedit-Küche macht schon wieder einen guten Eindruck! Zwei Köche wie Tobias und Ismael machen sich ja echt gut am Werk. Die Karte ist so vielfältig, man kann bei jedem Gericht nur noch nachdenken. Und das Gemüse, ach das Gemüse ist ja wirklich perfekt gekocht! Die Karotten in Anisbutter, das ist einfach süß 🍃👌. Ich bin auch total beeindruckt von der Sauce zum Gemüse, so klassisch und lecker. Alles in allem ein echter Tipp für alle, die ein gutes Essen wollen! Aber man muss ja nicht vergessen, dass es ein Winterloch ist und nicht alles perfekt ist... Das Weinessen reicht schon aus, um das Glück auf den Boden zu bringen 😊.
 
🤯 Das Xpedit ist wirklich ein Meisterstück! Die neue Küche hat mich wirklich überrascht, besonders die Wahl des Holzkohlengrills für die Kalbskrone, so kocht es einfach perfekt! 🍖️ Ich liebe auch die Pagunta-Rübe, das Winterliche Stillleben ist einfach zauberhaft. Und die Sauce zum Gemüse, so klassisch und cremig! 😋 Das Weinessen war nicht ganz perfekt, aber Pranger reicht aus, um das Glück auf den Boden zu bringen. 🤗 Ich bin total begeistert von der neuen Küche und werde es unbedingt wieder besuchen! 👍
 
"Die Xpedit hat endlich mal was von seiner Kreativität! Das Winterliche Stillleben auf dem Menü ist total verführerisch, ich esse schon die Pagunta-Rübe auf 🍴"
 
Ich bin total begeistert von dem neuen Xpedit ! Die Küche ist einfach unvergleichlich, du weißt schon, die Art, wie man die Zutaten so kombiniert, dass es einfach passt. Und das Team von Tobias und Ismael, super professionell und mit einem Auge für Details. Die Pagunta-Rübe ist ein echter Highlight, ich hab' sie noch nie so lecker gegessen. Ich bin auch froh, dass sie Vegetarier nicht vernachlässigen, die Demi-Glace ist einfach perfekt. Meine Frau hat sich bereits bei der nächsten Gelegenheit von dem Essen nicht enthalten können 😊
 
Ich dachte schon, dass die Xpedit-Küche nie wieder was Gutes kochen würde. Aber hey, sie hat sich geändert und investiert in ein neues Team! Die Ergebnisse sind super überraschend und ich bin froh, dass man endlich eine gute Küche in der Innenstadt hat.

Zwei Köche, Tobias und Ismael, arbeiten sich wie die Hölzer und ihre Karte ist super vielfältig. Ich liebe die "geklopften" Rehtarate und das Holzkohlengrill mit Salbei! Und die Beilage? Ofengebackene Pagunta-Rübe mit Quitte und Wirsing? Das ist Winter-Feierlich!

Die Karotten sind einfach perfekt, geschmort in Anisbutter... ja, das ist ein Geschenk der Natur! 🤩 Die Sauce zum Gemüse ist auch super und für die Vegetarier ist das ein Traum. Und Pranger? Ja, er reicht aus, um das Glück auf den Boden zu bringen! 😂
 
Das Xpedit wird wirklich so sein wie das Leberkäsekafé von 20 Jahren her 🤪, nur ohne die Länge. Die frühjährliche Probe war ein bisschen zu viel für mich, aber jetzt sieht es schon fast so aus, als wäre man schon seit Monaten in der Küche drin 😅. Die Karte ist ja auch ziemlich divers und ich liebe die Idee mit dem Holzkohlengrill und Salbei. Das Herz wird wirklich zugeknallt! 🍴 Und die Beilage mit Pagunta-Rübe, das ist so ein Winter-Schönheitsbild, man muss es haben! ❄️
 
Das Xpedit hat wirklich wieder was geschieht! 🤩 Die neue Küche ist total anders als die alten Jahre und ich liebe es. Zwei Köche, die sich auf eine tolle Sache einlassen, das ist ja mal was Neues! Die Karte ist so vielfältig und ich bin speziell für die Kalbskrone vom Holzkohlengrill gespannt. 🤤 Und die Beilage mit ofengebackener Pagunta-Rübe, das klingt einfach lecker! Ich wünsche dir alles Gute, Tobias Wachsenegger und Ismael Faye, ihr seid die Zukunft der deutschen Küche! 😊
 
Ich meine, der Xpedit ist wirklich ein Highlight des Jahres 😊. Die frühjährliche Probe hat offensichtlich gut funktioniert und es ist toll, dass man ein neues Team angeheuert hat. Die Küche ist einfach unglaublich! Zwei Köche, Tobias Wachsenegger und Ismael Faye, arbeiten sich auf eine Art, die in Neo-Bistros von London und Paris total unvermeidlich ist.

Die Karte ist vielfältig und es gibt wirklich etwas für jeden. Die "geklopften" Rehtarate ist ein Highlight, und auch die Kalbskrone vom Holzkohlengrill mit Salbei ist einfach lecker 😋. Und das Herz? Traumhaft! Die Beilage mit ofengebackener Pagunta-Rübe ist einfach perfekt. Geschmort in Anisbutter, das ist ein Geschenk der Natur! Die Karotten sind auch einfach perfekt, geschmort in Anisbutter... ich meine, was will man noch mehr? 🤩
 
Das muss ja so sein, wenn man ein großes Team an Bord hat. Ich war total überrascht, wie gut es schafft! Die Karte ist so vielfältig und die Portionen sind einfach super. Der Holzkohlengrill mit Salbei ist einfach genial! 🤩
 
🍴 Der wahre Erfolg eines Restaurants liegt nicht in der perfekten Rezepture, sondern in der perfekten Balance zwischen Geschmack und Emotion 🤩. Die Küche von Tobias Wachsenegger und Ismael Faye hat es geschafft, das Herz der Gäste zu klopfen, und das ist etwas Besonderes 🔥.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top