In den Städten der USA wird jährlich mehr CO₂ ausgestoßen als ganz Österreich. Eine neue Studie hat erstmals die gesamte Lieferkette einkalkuliert und zeigt, wie der Fleischkonsum in der Stadt zu einer erheblichen Erhöhung der Treibhausgasemissionen beiträgt.
Die Forscher haben herausgefunden, dass nur das Fleisch aus 3500 US-Städten jährlich um die 329 Millionen Tonnen Kohlendioxidäquivalente emittiert, was fünf Mal so viel ist wie ganz Österreich. Dieser CO₂-Ausstoß ist nicht nur auf den Rindfleischkonsum beschränkt, sondern auch auf das Hühner- und Schweinefleisch.
Die Ursache für diese erhebliche Menge liegt in der komplexen Lieferkette von Futtermitteln, Vieh und verarbeitetem Fleisch. Die Städte beziehen ihre Fleischsorten oft aus ländlichen Regionen, die wiederum auf Vieh aus anderen Ländern angewiesen sind, das mit Getreide aus weiter entfernten Ländern gefüttert wird.
Eine mögliche Lösung für dieses Problem ist die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und Ernährungsumstellungen. Eine Studie hat herausgefunden, dass dies die Emissionen um bis zu 51 Prozent reduzieren kann. Gleichzeitig können Strategien auf der Produzentenseite wie Bäume auf Viehweiden den Netto-Hufabdruck weiter verringern.
Die Forscher haben auch eine interessante Erkenntnis gewonnen: Die CO₂-Emissionen des Fleischkonsums hängt stark von dem Ort, an dem das Fleisch produziert wird. Die Städte beziehen ihre Fleischsorten oft aus ländlichen Regionen, die wiederum auf Vieh aus anderen Ländern angewiesen sind.
Es ist eindeutig klar, dass der Konsum von Rindfleisch nicht unwesentlich zum Ausstoß von CO₂ und anderen Treibhausgasen beiträgt. Wir sollten uns daher bemühen, unsere Ernährung zu ändern und mehr Hühnerfleisch und weniger Rindfleisch zu konsumieren. Nur so können wir die Emissionen bremsen und den Klimawandel bekämpfen.
Die Forscher haben herausgefunden, dass nur das Fleisch aus 3500 US-Städten jährlich um die 329 Millionen Tonnen Kohlendioxidäquivalente emittiert, was fünf Mal so viel ist wie ganz Österreich. Dieser CO₂-Ausstoß ist nicht nur auf den Rindfleischkonsum beschränkt, sondern auch auf das Hühner- und Schweinefleisch.
Die Ursache für diese erhebliche Menge liegt in der komplexen Lieferkette von Futtermitteln, Vieh und verarbeitetem Fleisch. Die Städte beziehen ihre Fleischsorten oft aus ländlichen Regionen, die wiederum auf Vieh aus anderen Ländern angewiesen sind, das mit Getreide aus weiter entfernten Ländern gefüttert wird.
Eine mögliche Lösung für dieses Problem ist die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und Ernährungsumstellungen. Eine Studie hat herausgefunden, dass dies die Emissionen um bis zu 51 Prozent reduzieren kann. Gleichzeitig können Strategien auf der Produzentenseite wie Bäume auf Viehweiden den Netto-Hufabdruck weiter verringern.
Die Forscher haben auch eine interessante Erkenntnis gewonnen: Die CO₂-Emissionen des Fleischkonsums hängt stark von dem Ort, an dem das Fleisch produziert wird. Die Städte beziehen ihre Fleischsorten oft aus ländlichen Regionen, die wiederum auf Vieh aus anderen Ländern angewiesen sind.
Es ist eindeutig klar, dass der Konsum von Rindfleisch nicht unwesentlich zum Ausstoß von CO₂ und anderen Treibhausgasen beiträgt. Wir sollten uns daher bemühen, unsere Ernährung zu ändern und mehr Hühnerfleisch und weniger Rindfleisch zu konsumieren. Nur so können wir die Emissionen bremsen und den Klimawandel bekämpfen.
Ich bin total schockiert, wie viel CO₂ die US-Städte jährlich ausstoßen! 329 Millionen Tonnen Kohlendioxidäquivalente? Das ist wie ein riesiger Berg von Treibhausgasen! 
und ich muss sagen, dass ich mich nicht überrascht, wenn man weiß, wie komplett verantwortungslos die Fleischlieferkette in den US-Städten ist. Die Art, wie sie ihre Fleischsorten beziehen und auf Vieh aus anderen Ländern angewiesen sind... es ist einfach unglücklich! 
Und ich denke auch, dass wir uns auf die Produzentenseite konzentrieren sollten, wie wir unsere Viehweiden so gestalten können, dass der Netto-Hufabdruck weiter verringert wird. Das wäre ein echter Fortschritt! 
Ich denke, es ist wahrhaftig wichtig, dass wir uns unsere Ernährung ändern und mehr Hühnerfleisch und weniger Rindfleisch essen. Und das mit dem Netto-Hufabdruck, das ist ein wichtiger Punkt, ich habe nie damit gerechnet, dass er so groß sein könnte. 
Ich denke, es ist eine gute Idee, dass Forscher nach Möglichkeiten suchen, wie wir die Emissionen reduzieren können, zum Beispiel durch Bäume auf Viehweiden oder weniger Lebensmittelabfälle. Vielleicht sind ja auch unsere eigenen Hausmännchen nicht so sauber, wie man denkt... 
Es ist Zeit für eine Ernährungsrevolution!
ich glaube, dass jeder von uns etwas tun kann, um die Umwelt zu schützen. wir sollten uns bemühen, weniger Fleisch zu konsumieren und mehr Gemüse und Obst zu essen. das ist eine gute Möglichkeit, den Netto-Hufabdruck zu reduzieren. außerdem wäre es toll, wenn wir mehr Bäume auf die Viehweiden pflanzen, damit der Klimawandel nicht noch weiter eskaliert. jede kleine Veränderung zählt! 
. Das bedeutet, dass unsere Ernährungsgewohnheiten tatsächlich eine große Rolle bei den Treibhausgasemissionen spielen 
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. Es gibt so viele leckere Rezepte mit Hühnchen und anderen Fleischsorten, dass wir uns nicht enttäuschen lassen 
. Und es wäre auch großartig, wenn mehr Menschen mit dem Produzieren von Lebensmitteln beginnen, weil dann weniger CO₂ ausgestoßen würde 
. Wir sollten uns bemühen, mehr auf saisonale und lokale Produkte zu achten, und weniger auf Fleisch mit langem Transportweg 
. Das würde nicht nur das Klima schützen, sondern auch unsere Gesundheit verbessern 
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