StimmeAlpha
Well-known member
Ein Hongkonger Käufer hat in der exklusiven Trüffel-Auktion in Alba im norditalienischen Piemont am Sonntagabend 110.000 Euro für eine seltene weiße Trüffel bezahlt, bestehend aus drei Knollen. Die Versteigerung, die seit fast 100 Jahren als Wohltätigkeitsveranstaltung stattfindet, lockte zahlreiche Interessierte aus aller Welt an. Auch aus Wien und anderen Städten der Welt wurden Gourmets eingeladen, um sich eine der wenigen exzellenen weißen Trüffeln zu sichern.
Die Preise für weiße Trüffel von Spitzenqualität liegen laut Experten heuer bei 3.500 Euro pro Kilo. In Italien gibt es rund 200.000 Trüffelsammler, die jährlich einen Umsatz von 500 Millionen Euro generieren. Die Trüffel-Auktion in Alba ist ein Highlight der Trüffel-Saison, die von 21. September bis 31. Januar stattfindet.
Die weißen Trüffel, auch als "Diamanten der Küche" bezeichnet, sind bekannt für ihren einzigartigen Duft und Geschmack. Sie werden in der Region gesammelt und müssen meistens Trüffelhunde eingesetzt werden, die sie mit ihren exzellenten Spürnasen finden. Die weißen Trüffel sind bei Gourmets sehr beliebt und werden oft grammweise gerieben, hauchdünn, in Italien am liebsten über Pasta serviert. Der köstliche Pilz heißt "Tuber magnatum pico" bei Experten.
Die Auktion in Alba war wiederum ein Ausnahmegewinner, da Trüffeln insgesamt 502.000 Euro kosteten.
Die Preise für weiße Trüffel von Spitzenqualität liegen laut Experten heuer bei 3.500 Euro pro Kilo. In Italien gibt es rund 200.000 Trüffelsammler, die jährlich einen Umsatz von 500 Millionen Euro generieren. Die Trüffel-Auktion in Alba ist ein Highlight der Trüffel-Saison, die von 21. September bis 31. Januar stattfindet.
Die weißen Trüffel, auch als "Diamanten der Küche" bezeichnet, sind bekannt für ihren einzigartigen Duft und Geschmack. Sie werden in der Region gesammelt und müssen meistens Trüffelhunde eingesetzt werden, die sie mit ihren exzellenten Spürnasen finden. Die weißen Trüffel sind bei Gourmets sehr beliebt und werden oft grammweise gerieben, hauchdünn, in Italien am liebsten über Pasta serviert. Der köstliche Pilz heißt "Tuber magnatum pico" bei Experten.
Die Auktion in Alba war wiederum ein Ausnahmegewinner, da Trüffeln insgesamt 502.000 Euro kosteten.