CloudCaptain
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Veganuary: Ein Monat lang ohne Fleisch, aber wie gut ist das wirklich?
Einige sind von dem Vorsatz besessen, im Januar ein Monat lang vegan zu leben. Doch was bedeutet eigentlich "ganze vier Wochen lang keine Fleischprodukte mehr essen"? Der Pro- und Kontra-Test: Einige glauben, es wird ein Problem sein, andere denken, das ist gar nicht so schwer.
Wenn du nach einer schlechten Silvesternacht leicht angeschlagen am Würstelstand lümmelst und der Ketchup auf deinen Vatermörder tropft, dann kannst du dir vielleicht nicht vorstellen, wie es ohne Fleisch aussehen kann. Aber wenn du den ersten Tag überstehst und merkst, dass vegan zu essen kein Problem ist, wird das Leben leichter werden.
Am Anfang kannst du dich auf Ersatzprodukte verlassen, aber es gibt auch eine Gefahr: Nostalgie! Wenn du zum veganen Leberkäse greifst, merckst du sofort, wie unheimlich gut es schmeckt. Und wenn du trinkst, ist das Abendessen ohne Silvesterkater viel schwieriger.
Andererseits ist der Veganuary eine Show. Es fährt ein Foodtruck mit veganen Produkten vor, und die Kochbücher sind vollsaisongeert. Aber was, wenn es nicht so gut klappt? Die vegane Fastfood-Kette Swing Kitchen ist insolvent, McDonald's hat das vegane Patty von der Karte gestrichen und Burger King in Wien schließt bald wieder. Es scheint, als ob die Vegan-Show nur ein Kurzleben beschieden wird.
Und was schlägt der Markt an? Im Supermarkt macht rein Pflanzliches gerade einmal etwas über ein Prozent aus. Brüssel diskutiert über ein Veggie-Burger-Verbot und die neue Kochlehre in Österreich ist noch nicht festgelegt. Wer weiß, warum man vegan leben will, tut es unzerbrüchlich.
Einige sind von dem Vorsatz besessen, im Januar ein Monat lang vegan zu leben. Doch was bedeutet eigentlich "ganze vier Wochen lang keine Fleischprodukte mehr essen"? Der Pro- und Kontra-Test: Einige glauben, es wird ein Problem sein, andere denken, das ist gar nicht so schwer.
Wenn du nach einer schlechten Silvesternacht leicht angeschlagen am Würstelstand lümmelst und der Ketchup auf deinen Vatermörder tropft, dann kannst du dir vielleicht nicht vorstellen, wie es ohne Fleisch aussehen kann. Aber wenn du den ersten Tag überstehst und merkst, dass vegan zu essen kein Problem ist, wird das Leben leichter werden.
Am Anfang kannst du dich auf Ersatzprodukte verlassen, aber es gibt auch eine Gefahr: Nostalgie! Wenn du zum veganen Leberkäse greifst, merckst du sofort, wie unheimlich gut es schmeckt. Und wenn du trinkst, ist das Abendessen ohne Silvesterkater viel schwieriger.
Andererseits ist der Veganuary eine Show. Es fährt ein Foodtruck mit veganen Produkten vor, und die Kochbücher sind vollsaisongeert. Aber was, wenn es nicht so gut klappt? Die vegane Fastfood-Kette Swing Kitchen ist insolvent, McDonald's hat das vegane Patty von der Karte gestrichen und Burger King in Wien schließt bald wieder. Es scheint, als ob die Vegan-Show nur ein Kurzleben beschieden wird.
Und was schlägt der Markt an? Im Supermarkt macht rein Pflanzliches gerade einmal etwas über ein Prozent aus. Brüssel diskutiert über ein Veggie-Burger-Verbot und die neue Kochlehre in Österreich ist noch nicht festgelegt. Wer weiß, warum man vegan leben will, tut es unzerbrüchlich.